وصفات فطور صحي في رمضان 1444

وصفات فطور صحي في رمضان 1444، إذ إنَّ الاهتمام بتناول وجبات صحيَّة على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك يقلل من المشاكل التي تؤثر على المعدة والجسم، فتناول أصناف دسمة وبكميات كبيرة يسبب التخمة والثقل، ويجب أن يحرص الصائم على الأكل باعتدال، وشرب الماء، وسيعرض موقع واتس الخليج عبر هذا المقال اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان وصحية في نفس الوقت.

وصفات فطور صحي في رمضان

مقلوبة صحية

يمكن تحضير المقلوبة الصحية عن طريق استبدال الخضروات المقلية بالزيت الغني بالدهون غير الصحية بالخضروات المحمصة أو المشوية في الفرن. وهذا يضمن الحصول على وجبة فطور شهية وغنية بالعناصر الغذائية ومنخفضة في السعرات الحرارية.

المكونات

• صدر دجاج منزوع الجلد.
• كوب أرز مصري.
• حبة متوسطة باذنجان.
• حبة متوسطة بطاطا.
• بهارات خشنة قرفة وهيل وقرنفل وفلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من بهارات المقلوبة.
• ملعقة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• يُوضع نصف ملعقة من الزيت النباتي في القدر، ويُحمّى على الغاز.
• تُضاف البهارات الصحيحة وكمية ملح حسب الرغبة إلى القدر، ويوضع صدر الدجاج.
• يُقلّب صدر الدجاج مع البهارات، حتى يحصل على اللون الذهبي.
• تُضاف كمية مناسبة من الماء إلى القدر، ويُغطّى حتى ينضج بنسبة 75%.
• تُقشّر البطاطا والباذنجان، وتُقطّع إلى شرائح دائرية رفيعة.
• تُدهن شرائح الخضار بنصف ملعقة من الزيت، وتوضع في المقلاة الهوائية أو الفرن حتى تنضج.
• يوضع الرز بالماء حتى تتفتح حباته ويسهل طبخه.
• تجهيز طبقات المقلوبة بوضع كمية قليلة من الرز في قاعدة القدر.
• تُضاف طبقات الخضار وصدر الدجاج منزوع الجلد ثمّ طبقة الرز الأخيرة.
• تُضاف مرقة الدجاج في القدر مع ضبط كمية الملح، وتترك حتى تنضج تمامًا.
• يُقدّم الطبق مع السلطة الخضراء واللبن خالي الدسم.

اقرا ايضا: جدول اكلات رمضان

صينية السمك بالفرن صحية

يُمكن الاستفادة من فوائد السمك عن طريق تناوله في وجبة الفطور، وتحضيره بطريقة صحية ولذيذة. ويعتبر السمك مصدرًا غنيًّا بالبروتين والفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، مثل أوميغا 3 وفيتامين د.

المكونات

• سمك بلطي.
• كزبرة.
• بقدونس.
• ثوم.
• حبة متوسطة بطاطا.
• ملعقة من الزيت النباتي.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغير كمون.
• ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• تُفرم الكزبرة والبقدونس فرمًا ناعمًا جدًا.
• يهرس الثوم هرسًا جيدًا.
• يُضاف عصير الليمون والثوم والزيت والبهارات إلى البقدونس والكزبرة.
• تُخلط المكونات جيدًا بحيث تتجانس مع بعضها.
• يُتبّل السمك والبطاطا جيدًا بهذه التتبيلة.
• يوضع المتبقي من الخلطة داخل السمك وفي الصينية.
• يُضاف نص كوب من الماء إلى صينية الفرن.
• تُغلف الصينية بورق القصدير وتوضع في الفرن.
• يقدم الطبق مع السلطة الخضراء أو التبولة.

اقرا ايضا: اكلات سهلة وسريعة لفطور رمضان

كفتة لحم صحية

يُعد اللحم مصدراً هاماً للبروتين الذي يلعب دوراً أساسياً في بناء العضلات والأنسجة، كما أنّه غني بالفيتامينات والمعادن الضرورية للجسم. يُمكن تحضير كفتة اللحم كوجبة فطور صحية ولذيذة، وذلك باستخدام اللحم المفروم والتوابل المختلفة، ويمكن تقديمها مع السلطة والخضروات لتحصل على وجبة متكاملة وصحية. وفيما يلي خطوات تحضير كفتة اللحم بالتفصيل:

المكونات

• 300 غرام من لحم الضأن بدون دهن أو بنسبة قليلة جدًا.
• بقدونس.
• حبة متوسطة بصل.
• حبة متوسطة بندورة.
• ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
• حبة متوسطة بطاطا.
• ملعقة من صلصة الطماطم.

طريقة التحضير

• يوضع اللحم مع البقدونس والبصل والبندورة والملح والبهارات في محضرة الطعام.
• تخلط المكونات جيدًا للحصول على ملمس ناعم.
• تشكيل الكفتة بحيث تكون أصابع متوسطة الحجم.
• توضع الكفتة في صينية الفرن، ويضاف إليها شرائح البطاطا.
• يوضع قدر صغير على الغاز، ويضاف إليه صلصة الطماطم والقليل من الماء.
• ضبط ملح الخليط وتركه حتى يتسبك جيدًا.
• يُضاف خليط معجون الطماطم مع الماء إلى صينية الكفتة والبطاطا.
• توضع الصينية بالفرن حتى تنضج.
• يُقدّم الطبق مع السلطة أو اللبن خالي الدسم.

نصائح فطور صحي في رمضان

يمكن الاستفادة من هذه النصائح التي تساعد الصائم على تناول فطور صحي:

• يجب أن تشتمل وجبة الفطور على كافة العناصر الغذائية.
• البدء بتناول السلطة أو الشوربة مع الماء والتمر.
• الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة.
• تناول الطعام ببطء والحرص على مضغه جيدًا قبل بلعه.
• ترك المشروبات الغازية والعصائر المركزة وسريعة الذوبان.

وفي نهاية المقال وعبر سطوره تمّ استعراض وصفات فطور صحي في رمضان 1444، كما أدرجنا مكونات الوصفات وطريقة تحضيرها، ونصائح للحصول على إفطار صحي.